行星攪拌炒鍋價(jià)格求教，行星攪拌炒鍋，全自動(dòng)不銹鋼攪拌鍋
2023-02-10
全自動(dòng)行星攪拌炒鍋的幾種加熱方式和特點(diǎn)：
全自動(dòng)行星攪拌炒鍋一般有四種加熱方式，有蒸汽加熱、電磁加熱的、電加熱導熱油、燃氣加熱。
1.蒸汽加熱運行成本低，但不適合高溫，適用于熬制產(chǎn)品，溫度均衡，不宜糊鍋。
2.電磁加熱升溫快、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)爆、無(wú)有害氣體，對周?chē)h(huán)境無(wú)熱輻射，安全性能穩定。電磁有9個(gè)檔位，有利于溫度的準確控制，逐步升溫。自動(dòng)控溫、變頻調節、對溫度要求敏感、溫度均衡。
3.導熱油加熱通過(guò)電熱管加熱導熱油產(chǎn)生熱量，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。缺點(diǎn)是升溫慢，但是降溫也慢，如連續使用節能于燃氣，劣于電磁。
4.燃氣加熱升溫快、溫度高、火旺、瞬間溫度升高、火焰溫度800℃左右（實(shí)際使用溫度200℃左右）。不能自動(dòng)控溫，但自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)報警，自動(dòng)斷氣等功能，帶防爆閥，也可手動(dòng)點(diǎn)火。
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行星攪拌炒鍋與普通炒鍋的區別：
普通夾層鍋由于結構簡(jiǎn)單、不帶攪拌、手動(dòng)倒料等特點(diǎn)，適合于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無(wú)需攪拌的低粘度物料；
行星攪拌炒鍋360度攪拌刮底刮邊無(wú)死角，液壓傾斜倒料，更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品，加工量大，可連續作業(yè)，使用壽命長(cháng)。
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